Gemüse, Schnitt- und Topfblumen, Beet- und Balkonpflanzen, Kräuter und Stauden – die Vielfalt des Gartens findet sich auch in der Vielfalt der in Hamburg arbeitenden Gemüsebau- und Zierpflanzenbetriebe und der von ihnen erzeugten Produkte. Es sind keine industriell, sondern im Rahmen von Familienbetrieben erzeugte Pflanzen. In der Region gewachsen und frisch gekauft, zum Ansehen, Riechen oder Schmecken mit Genuss - ein Musterbeispiel für nachhaltige Produktion und regionale Kreisläufe.

Von dem erzeugten Gemüse wird der allergrößte Teil in Hamburg verzehrt, auch von den Zierpflanzen wird ein großer Teil in der Stadt abgesetzt. Die Vermarktung erfolgt vor allem über den Großmarkt und Agenturen, über den Facheinzelhandel (einschließlich Floristen und Bioläden), über Wochenmärkte und Öko-Wochenmärkte, über Hofläden und Abokisten.

Wenn Sie Gartenbau-Produkte aus der Region kaufen möchten, finden Sie hier Gärtnereien mit Hofläden und Direktvermarktung in Hamburg.