Grundlage für eine erfolgreiche berufliche Laufbahn ist die abgeschlossene Berufsausbildung. Dabei wirken im Gartenbau Ausbildungsbetrieb, Berufsschule und überbetriebliche Ausbildungsstätte zusammen.

Die überbetrieblichen Ausbildungslehrgänge finden für alle Hamburger Auszubildenden des Produktionsgartenbaues  im BIG statt. Seit 1999 werden auch Kurse für die Auszubildenden des Garten- und Landschaftsbaus am Standort angeboten.  Die einwöchigen Lehrgänge dienen der Erweiterung der praktischen Fertigkeiten im Gartenbau. Für die Unterweisungen stehen Gewächshäuser mit unterschiedlichen Kulturen, Freiflächen zur Bodenbearbeitung, eine Arbeitshalle für Steinarbeiten, Werkstätten, Schulungsräume und ein Pflanzenkenntnispark zur Verfügung.

Im Jahr 2004 (2003) wurden insgesamt  33 (31) Lehrgangswochen im BIG durchgeführt. Es nahmen 417 (375) Auszubildende an den Lehrgängen teil.

Weitere Informationen zur Berufsausbildung im Gartenbau erhalten Sie von der Landwirtschaftskammer Hamburg.